SNACKS
3 stk østers fin de claire
med dagens tilbehør
Allergener: bløtdyr
3 pcs oysters fin de claire
with today’s garnish
Allergenes: molluscs
Kr 169,-
Blomkål-arancinis
med vintertrøffel
Allergener: hvete, melk, egg
Cauliflower arancinis
with winter truffle
Allergenes: wheat, milk, egg
Kr 169,-
Kylling drumsticks
med pepper og chilimajones
Allergener: egg, sulfitt
Chicken drum sticks
with pepper & chili mayonnaise
Allergenes: egg, sulphites
Kr 219,-
Fritert torsketunge
med sort hvitløksmajones
Allergener: bløtdyr, melk, hvete, sulfitt
Deep-fried cod tounge
with black garlic mayonnaise
Allergenes: molluscs, milk, wheat, sulphites
Kr 265,-
Røstipotet & løyrom
med Västerbottenost og gressløk
Allergener: melk, fisk
Hash brown & Kalix vendace roe
with Västerbotten cheese & chives
Allergenes: milk, fish
Kr 209,-
Lunsj: man-fre fra kl. 12.00-16.00 og lør-søn: 12.00-15.00.
LUNSJ
DAGENS LUNSJPAKKE
inneholder dagens rett, mineralvann, søtsak og svart kaffe eller te
TODAY'S LUNCH PACKAGE
includes today's dish, mineral water, a sweet treat, and black coffee or tea
Kr 495,-
DAGENS BRUNSJPAKKE
inneholder dagens rett, champagne, søtsak og svart kaffe eller te
TODAY´S BRUNCH PACKAGE
includes today's dish, champagne, a sweet treat, and black coffee or tea
Kr 595,-
DAGENS LUNSJRETT
TODAY´S LUNCH DISH
Kr 365,-
Snacks- og dessertmenyen er tilgjengelig hele dagen.
The snacks and dessert menu is available all day.
Stor tartar av storfe 120 gr.
med dijonsennep, panko og karse. Serveres med pommes frites
Allergener: sennep, hvete
Large beef tartare 120 gr.
with Dijon mustard, panko, and cress. Served with french fries
Allergenes: mustard, wheat
Kr 365,-
Entrecôte fra Strøm-Larsen 200 gr.
servert med Café de Paris-smør eller béarnaise og pommes frites
Allergener: melk, egg, sulfitter, selleri
Entrecôte from Strøm-Larsen 200 gr.
served with Café de Paris butter or béarnaise and french fries
Allergenes: milk, egg, sulphites, celery
Kr 599,-
Parmaskinke (24 mnd)
med tomat, ristet focaccia og pistasj
Allergener: hvete, pistasjenøtter
Parma ham (24 months)
with tomato, roasted focaccia, and pistachio
Allergenes: wheat, pistachio nuts
Kr 269,-
Burrata toast
Grillet surdeigsbrød med syltet tomatkompott, burrata og gressløk
Allergener: hvete, melk
Burrata toast
Grilled sourdough bread with marinated tomato compote, burrata, and chives
Allergenes: wheat, milk
Kr 255,-
Moules Mariniére
med hvitvin, fløte, løk og pommes frites
Allergener: egg, bløtdyr, melk, sulfitt
Moules Mariniére
with white wine, cream, onion, and french fries
Allergenes: milk, egg, molluscs, sulfites
Kr 385,-
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
OPERAMENY
Dagens 3-retters meny
Today´s 3-course meny
835,-
Dagens vinpakke
Today´s wine pairing
499,-
Dagens forrett
Kyllingpaté, grillet surdeig og kirsebær
Allergener: gluten, laktose, sulfitt
Today´s starter
Chicken pâté, grilled sourdough and cherries
Allergenes: gluten, lactose, sulphites
Dagens hovedrett
Breiflabb, bønnepuré, sesongens grønnsaker, fondantpotet og chimichurri
Allergener: fisk, sulfitt, laktose, lupin
Today´s main course
Monkfish, bean purée, seasonal vegetables, fondant potato and chimichurri
Allergenes: fish, sulphites, lactose, lupin
Dagens dessert
Yoghurt panna cotta, tindved og honningkake
Allergener: melk
Today´s dessert
Yoghurt panna cotta, sea buckthorn and honeycomb
Allergenes: milk
FRA 16:00 man-fre, 15:00 lør-søn
FORRETTER
Dagens forrett
Today´s starter
285,-
Råmarinerte kamskjell
med stikkelsbær, sitron og blomkål
Allergener: bløtdyr, melk
Raw-marinated scallops
with gooseberries, lemon, and cauliflower
Allergenes: molluscs, milk
285,-
Tartar av storfe 60 gr.
med dijonsennep, panko og karse
Allergener: sennep, hvete
Beef tartare 60 gr.
with Dijon mustard, panko, and cress
Allergenes: mustard, wheat
Kr 275,-
Burrata toast
Grillet surdeigsbrød med syltet tomatkompott, burrata og gressløk
Allergener: hvete, melk
Burrata toast
Grilled sourdough bread with marinated tomato compote, burrata, and chives
Allergenes: wheat, milk
Kr 255,-
Lett konservert ishavsrøye
med blomkål, persille, hasselnøtt og brunet smør
Allergener: melk, egg, selleri, sulfitt, sennep, nøtter
Lightly cured arctic char
with cauliflower, parsley, hazelnuts, and browned butter
Allergens: milk, egg, celery, sulphites, mustard, nuts
285,-
HOVEDRETTER
Dagens hovedrett
Today´s main course
419,-
Lysing
med aspargestriologi, rips og gulrot
Allergener: selleri, egg, hvete, sulfitt
Hake
with aspargus triology, red currants and carrot
Allergenes: celery, egg, wheat, sulphites
Kr 435,-
Slakterbiff
med potet, Hitra grotteost, hjertesalat og estragonsabayon
Allergener: melk, egg, sulfitt, selleri, sennep
Seared Butcher´s steak
with potato, Hitra cave aged cheese, baby gem lettuce, and tarragon sabayon
Allergenes: milk, egg, sulfites, celery, mustard
Kr 435,-
Stor tartar av storfe 120 gr.
med dijonsennep, panko og karse. Serveres med pommes frites
Allergener: sennep, hvete
Large beef tartare 120 gr.
with Dijon mustard, panko, and cress. Served with french fries
Allergenes: mustard, wheat
Kr 365,-
Sjøkreps (500G)
med urtesmør, sitron og surdeigsbrød
Allergener: melk, hvete, skalldyr
Langoustines (500 G)
with herb butter, lemon, and sourdough bread
Allergenes: milk, wheat, shellfish
Kr 495,-
Entrecôte fra Strøm-Larsen 200 gr.
servert med Café de Paris-smør eller béarnaise og pommes frites
Allergener: melk, egg, sulfitter, selleri
Entrecôte from Strøm-Larsen 200 gr.
served with Café de Paris butter or béarnaise and french fries
Allergenes: milk, egg, sulphites, celery
Kr 599,-
Moules Mariniére
med hvitvin, fløte, løk og pommes frites
Allergener: egg, bløtdyr, melk, sulfitt
Moules Mariniére
with white wine, cream, onion, and french fries
Allergenes: milk, egg, molluscs, sulfites
Kr 385,-
Dagens vegetarrett
spør din servitør
Kr 385,-
Todays vegetarian dish
ask your waiter
Kr 385,-
DESSERTER
Dagens dessert
Today´s dessert
195,-
Varm mangoterte
med sitronverbena-is
Allergener: hvete, egg, melk
Warm mango tart
with lemon verbena ice cream
Allergenes: wheat, milk, eggs
Kr 185,-
Sjokoladeganache
på Valrhona med spunge cake og espresso-is
Allergener: melk, spor av nøtter, egg, hvete
Chocolate ganache
with Valrhona with spunge cake, and espresso ice cream
Allergenes: milk, traces of nuts, egg, wheat
Kr 185,-
Gelato, GELATO!
og marengs med tørkede bringebær
Allergener: melk, egg
Gelato, GELATO!
and meringue with dried raspberries
Allergenes: milk, egg
Kr 165,-
Utvalg av oster
med fikenmarmelade og knekkebrød
Allergener: melk, hvete
Selection of cheeses
with fig marmalade and crispbread
Allergenes: milk, wheat
Kr 255,-
BARNEMENY
Pølser og pommes frites
Hot dogs and french fries
119,-
DESSERT
Dagens is/sorbet
Today´s ice cream/sorbet
55,-
Barnemenyen er for barn under 12 år. Alle våre retter (med unntak av entrecôte) kan bestilles som halv porson til eventyrlystne barn.
The children’s menu is for children under 12 years of age. All our dishes (except the entrecôte) can be ordered as half portions for adventurous children.