Velkommen til 17. mai i Operahuset!
På selveste nasjonaldagen inviterer vi deg og dine til en hyggelig feiring her på Sanguine Brasserie.
Ta på deg bunaden eller finstasen, samle familien og venner og få en uforglemmelig 17. mai her hos oss!
Dato: lørdag 17. mai 2025
Tidspunkt: fra 12.00 - 20.00(siste ankomst 18.00)
Vår uteservering er også åpen på 17. mai, her er det ingen bordreservasjoner og kun walk-in som gjelder.
Operaens 17.mai meny 2025
3-course menu 17th of may 2025
3 retter 895,- / 3 course 895,-
***
MENY 1 / MENU 1
FORRETT
Grillet asparges med spekeskinke og ramsløk-hollandaise Allergens: egg, melk
STARTER
Grilled asparagus with cured ham and wild ramson hollandaise Allergenes: eggs eggs, milk
HOVEDRETT
Ytrefilet av storfe med pommes Dauphine, nepe og Bordelaise-saus
Allergener: melk
MAIN COURSE
Beef sirloin with pommes Dauphine, turnip, and Bordelaise sauce Allergens: milk
DESSERT
Key lime pie med marengs og bringebærsorbet
Allergener: egg, hvete, melk
DESSERT
Key lime pie with meringue and raspberry sorbet
Allergens: eggs, wheat, milk
MENY 2 / MENU 2
FORRETT
Kalix løyrom med rømme fra Røros, gressløk og blini
Allergens: hvete, melk, fisk
STARTER
Kalix vendace roe with Røros sour cream, chives, and blini Allergenes: wheat, milk, fish
HOVEDRETT
Lysing med pommes mousseline tilsmakt med urter, eplesmørsaus og kaviar
Allergener: fisk, melk
MAIN COURSE
Hake with herb-infused pommes mousseline, apple butter sauce, and caviar Allergens: milk, fish
DESSERT
Baskisk ostekake med rabarbra
Allergener: egg, melk
DESSERT
Basque cheese cake with rhubarb
Allergens: eggs, milk